Critical Mass Professional ist ein Kohlenhydrat-Eiweiß-Pulver für Menschen, die über den Tag schwer auf ihre Kalorienmenge kommen. Eine Portion von 150 g liefert laut Herstellerangabe 42 g Eiweiß, darunter das Molkenproteinisolat ISO-XP. Der Beutel fasst 6 kg und damit 40 Portionen.
Ein bis drei Portionen am Tag
Laut Herstellerangabe sind ein bis drei Portionen täglich vorgesehen.
Wie viele davon sinnvoll sind, hängt am eigenen Kalorienbedarf.
Wer nur eine Mahlzeit ergänzen will, bleibt bei einer Portion.
Drei Portionen entsprechen 450 g Pulver und sind die Obergrenze der Empfehlung.
Warum der Messlöffel nur ein Anhalt ist
Der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, dass Messlöffel schätzen.
Für die 150 g empfiehlt er eine Waage.
Grobes und feines Pulver setzen sich im Löffel unterschiedlich.
Wer die Kalorien mitzählt, wiegt deshalb besser ab.
Einordnung der Chrommenge
Das Bundesinstitut für Risikobewertung schlägt für Nahrungsergänzung 60 µg Chrom je Tag vor.
Eine Portion dieses Pulvers liegt darüber, eine verbindliche Höchstmenge gibt es in Deutschland aber nicht.
Der Vorschlag des Instituts ist eine Diskussionsgrundlage, keine Verordnung.
Wer mehrere chromhaltige Produkte kombiniert, sollte die Summe im Blick behalten und die Verzehrempfehlung des Herstellers einhalten.
Was die zugesetzte Matrix enthält
Der Hersteller nennt eine Matrix aus HMB, Glutamin, Leucin und Kreatin.
Einzelmengen dieser vier Stoffe stehen in den Angaben nicht.
Deshalb steht hier auch keine Kreatin-Angabe: Die zugelassene Aussage ist an 3 g reines Kreatin je Tag gebunden, und diese Menge ist nicht beziffert.
Zu HMB, Glutamin und Leucin gibt es ohnehin keine zugelassene Aussage.
Fette aus CLA und MCT-Pulver
Zugesetzt sind laut Herstellerangabe CLA und MCT in Pulverform.
Auch hier nennt der Hersteller keine Mengen je Portion.
Beide Fettquellen tragen keine zugelassene Aussage.
Der Text nennt sie deshalb nur als Bestandteil.
Mit Wasser oder mit Milch
Mit Wasser bleibt der Shake dünnflüssig und neutral im Geschmack.
Mit Magermilch kommen Eiweiß und Kalorien der Milch hinzu.
Wer die Kalorien genau zählt, rechnet die Milch mit ein.
Beide Varianten nennt der Hersteller ausdrücklich.
Wann eine Portion passt
Einen festen Zeitpunkt gibt der Hersteller nicht vor.
Viele trinken den Shake nach dem Training oder zwischen zwei Mahlzeiten.
Wer morgens wenig Appetit hat, ersetzt damit einen Teil des Frühstücks.
Entscheidend bleibt die Menge über den ganzen Tag.
Für wen ein Gainer gedacht ist
Gainer richten sich an Menschen, die über Mahlzeiten schwer zunehmen.
Wer ohnehin ausreichend isst, braucht ein solches Pulver nicht.
Ein Eiweißpulver ohne Kohlenhydrate ist dann die schlankere Wahl.
Ein weiteres Beispiel aus dieser Gruppe ist das Scitec Jumbo mit 3.520 g.
Lagerung des Beutels
Sechs Kilogramm Pulver stehen mehrere Wochen im Schrank.
Der Verschluss sollte deshalb nach jeder Entnahme fest sitzen.
Feuchtigkeit lässt das Pulver verklumpen.
Ein trockener, dunkler Platz ist der richtige.
Wie viele Portionen ergibt der Beutel?
Bei 150 g je Portion sind es 40 Portionen aus 6 kg.
Muss ich abwiegen?
Der Hersteller empfiehlt eine Waage, weil der Messlöffel nur schätzt.
Warum steht hier keine Kreatin-Aussage?
Die zugelassene Aussage verlangt 3 g reines Kreatin je Tag. Der Hersteller nennt die Matrix, aber keine Kreatinmenge.
Ist die Chrommenge ein Problem?
Eine verbindliche Höchstmenge gibt es in Deutschland nicht. Der BfR schlägt 60 µg je Tag vor, die Portion liegt darüber.
Womit lässt sich das Pulver vergleichen?
Wozu ist Informed Sport gut?
Jede Charge wird laut Herstellerangabe in einem akkreditierten Labor auf verbotene Substanzen getestet.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.