Sieht aus wie eine Tortilla, rechnet sich wie ein Proteinprodukt: Nanosupps Protein Wraps mit 240 g liefern 22 g Eiweiß und nur 11 g Kohlenhydrate je 100 g.
Siebzig Prozent weniger Kohlenhydrate
Der Hersteller vergleicht die Wraps mit normalen Tortillas und nennt 70 Prozent weniger Kohlenhydrate.
Möglich wird das über Weizengluten und Weizenfaser statt über Mehl als Hauptbestandteil.
Für die Küche heißt das: Der Wrap bleibt formbar, bringt aber ein völlig anderes Nährwertprofil mit.
Die Zahlen je 40-Gramm-Wrap
Ein Wrap mit 40 g liefert 123 kcal, 8,8 g Eiweiß, 4,4 g Kohlenhydrate und 10 g Ballaststoffe.
Der Ballaststoffanteil ist dabei der auffälligste Wert – 26 g je 100 g sind für ein Backwarenprodukt außergewöhnlich.
Zucker steht mit 0,3 g je Wrap praktisch bei null.
Die Eiweiß-Angabe bei den Wraps
Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse, zum Erhalt von Muskelmasse und zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Mit 22 g Eiweiß je 100 g liegt das Produkt deutlich über dem, was normale Tortillas liefern.
Für die Ballaststoffe gilt: Sie stehen in der Nährwerttabelle. Eine gesundheitsbezogene Aussage wird daraus hier nicht abgeleitet.
Weizengluten als Basis
Die Zutatenliste beginnt mit Wasser, Weizengluten, Weizenfaser und Weizenmehl. Weizengluten ist der Grund für den hohen Eiweißanteil.
Für Menschen mit Zöliakie oder Weizenallergie ist das Produkt damit nicht geeignet.
Die Allergene sind in der Zutatenliste fett gedruckt.
Lagerung nach dem Öffnen
Ungeöffnet trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen gehört die Packung in den Kühlschrank und sollte innerhalb von zwei Tagen aufgebraucht werden.
Das ist bei frischen Backwaren üblich und in der Kennzeichnung ausdrücklich genannt.
Wer nicht so schnell verbraucht, kann einzelne Wraps einfrieren.
Was den Fettanteil erklärt
13 g Fett je 100 g stammen überwiegend aus Palmfett, das als Zutat aufgeführt ist. Es macht den Wrap geschmeidig und reißfest.
Je 40-g-Wrap sind das 5,2 g Fett – in der Tagesbilanz ein überschaubarer Wert.
Ohne Fett wäre ein Wrap dieser Zusammensetzung kaum rollbar.
Wie viele Wraps in der Packung sind
Die Packung enthält 240 g. Bei einem Wrap mit rund 40 g ergeben sich daraus etwa sechs Stück.
Die genaue Stückzahl steht auf der gelieferten Packung und kann je nach Charge leicht abweichen.
Für zwei Mahlzeiten mit je zwei Wraps reicht eine Packung damit aus.
Wraps in der Mahlzeitplanung
Zwei Wraps mit Hähnchen und Gemüse ergeben eine Mahlzeit mit rund 18 g Eiweiß allein aus dem Wrap.
Wer die Füllung eiweißreich wählt, kommt schnell auf 40 g je Mahlzeit.
Als eiweißreiche Basiszutat steht flüssiges Eiklar bereit.
Kühlung nach dem Öffnen
Ungeöffnet halten die Wraps bei trockener Lagerung. Nach dem Öffnen gehört die Packung in den Kühlschrank und sollte in zwei Tagen leer sein.
Wer weniger verbraucht, friert einzelne Wraps ein und taut sie bei Bedarf auf.
Für welche Ernährungsformen die Wraps passen
Wer Kohlenhydrate begrenzt, aber nicht auf Wraps verzichten will, findet hier die naheliegende Lösung: 4,4 g Kohlenhydrate je Wrap statt rund 15 g.
Für glutenfreie Ernährung sind sie dagegen ungeeignet, weil Weizengluten die Basis bildet.
Vegetarisch sind sie nach Zutatenliste geeignet.
Häufige Fragen zu den Protein Wraps
Wie viel Eiweiß enthält ein Wrap?
8,8 g bei 40 g Gewicht – das sind 22 g je 100 g.
Wie viele Kohlenhydrate sind enthalten?
11 g je 100 g, also 70 Prozent weniger als bei normalen Wraps.
Sind die Wraps glutenfrei?
Nein. Weizengluten ist der Hauptbestandteil und Grund für den Eiweißanteil.
Wie lange halten sie nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank zwei Tage.
Kann ich sie einfrieren?
Ja, einzelne Wraps lassen sich einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Wofür eignen sie sich?
Für herzhafte und süße Füllungen – überall dort, wo sonst eine Tortilla zum Einsatz kommt.
Wenn dein Wrap mehr Eiweiß als Mehl liefern soll: 240 g je Packung. Ab in den Warenkorb.
Lebensmittel im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise verzehren. Kühl und trocken lagern.