Hundert Gramm sind hier eine Portion: Sinob Rice Pudding mit 1.000 g nennt deshalb in beiden Tabellenspalten dieselben Werte.
Hundert Gramm je Portion
Die Portionsgröße entspricht 100,0 g Pulver.
Weil die Bezugsgröße mit 100 g übereinstimmt, sind beide Spalten gleich.
Das ist bei Nährwerttabellen selten und hier gewollt.
Dreiundachtzig Gramm Kohlenhydrate
Eine Portion liefert 83,0 g Kohlenhydrate.
Davon entfallen nur 0,2 g auf Zucker.
Der weitaus grösste Teil ist damit Stärke aus dem Reis.
Zwei Eiweißwerte auf einem Etikett
Die Tabelle nennt 7,7 g Eiweiß und daneben in Klammern 7,86 g.
Der Hersteller erklärt beide Werte in einer Fußnote.
Der erste folgt dem rechtlich verbindlichen Faktor Stickstoff mal 6,25.
Der zweite folgt dem wissenschaftlichen Faktor 6,38.
Warum es überhaupt zwei Faktoren gibt
Eiweißgehalte werden über den Stickstoffgehalt bestimmt.
Der Umrechnungsfaktor hängt von der Art des Eiweißes ab.
Für die Kennzeichnung schreibt die Verordnung 6,25 vor.
Sinob nennt zusätzlich den genaueren Wert, statt ihn wegzulassen.
Warum die Protein-Angabe hier nicht steht
Der Eiweißgehalt liegt bei 7,7 g je 100 g.
Für die zugelassene Protein-Angabe muss ein bedeutender Anteil der Energie aus Eiweiß stammen.
Dieser Anteil wird hier nicht erreicht.
Auch der höhere Wert von 7,86 g ändert daran nichts.
Eine Portion als ganze Mahlzeit
Hundert Gramm sind eine deutlich grössere Portion als bei anderen Milchreis-Pulvern.
Dort liegen die Portionen meist bei 40 g.
Entsprechend höher fallen alle Werte je Portion aus.
Beim Vergleich lohnt deshalb der Blick auf die Portionsgröße.
Ballaststoffe als eigene Zeile
Je Portion nennt die Tabelle 1,5 g Ballaststoffe.
Sie stammen aus dem Reis selbst.
Nicht jeder Hersteller weist sie getrennt aus.
Hier stehen sie als eigene Zeile in der Tabelle.
Andere Milchreis-Pulver im Sortiment
Eine kleinere Portionsgröße bietet das BioTech Rice Pudding mit 1.000 g.
Eine andere Marke mit 2 kg ist das Kevin Levrone Anabolic Cream of Rice mit 2 kg.
Wer stattdessen Eiweiß sucht, findet es im MST Iso Clear mit 900 g.
Für den Vergleich zählt immer der Wert je 100 g.
Stärke statt Zucker
Von 83,0 g Kohlenhydraten je Portion sind nur 0,2 g Zucker.
Der Rest entfällt auf Stärke aus dem Reis.
Stärke wird langsamer aufgenommen als Zucker.
Das Etikett weist beide Werte getrennt aus.
Warum der Brennwert nur in Kilokalorien steht
Die Tabelle nennt 372 kcal, einen Kilojoule-Wert führt sie nicht.
Die meisten Etiketten geben beide Einheiten an.
Wir geben deshalb nur wieder, was dort steht.
Eine Umrechnung nehmen wir nicht vor.
Dreiundachtzig Prozent Kohlenhydrate
Von 100 g Pulver entfallen 83,0 g auf Kohlenhydrate.
Dazu kommen 7,7 g Eiweiß und 0,7 g Fett.
Ballaststoffe stehen mit 1,5 g in der Tabelle.
Damit ist das Pulver überwiegend eine Kohlenhydratquelle.
Zehn Portionen aus einem Kilogramm
Die Packung fasst 1.000 g bei 100 g je Portion.
Daraus ergeben sich zehn Portionen.
Bei täglicher Zubereitung reicht sie damit zehn Tage.
Wer kleinere Mengen nimmt, kommt entsprechend länger aus.
Warum die Portion so gross gewählt ist
Hundert Gramm entsprechen einer vollwertigen Mahlzeit.
Andere Hersteller setzen ihre Portionen bei 40 g an.
Sinob rechnet stattdessen mit einer ganzen Mahlzeit.
Das erklärt die auf den ersten Blick hohen Werte je Portion.
Fett und Salz fallen kaum ins Gewicht
Je Portion nennt die Tabelle 0,7 g Fett und 0,01 g Salz.
Davon entfallen 0,1 g auf gesättigte Fettsäuren.
Beides stammt aus dem Reis selbst.
Zugesetzt wurde davon nichts.
Lagerung des Pulvers
Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen gut verschließen.
Feuchtigkeit lässt das Pulver verklumpen.
Kurz beantwortet: Sinob Rice Pudding
Wie gross ist eine Portion?
Warum sind beide Tabellenspalten gleich?
Weil die Portion genau 100 g entspricht.
Warum stehen zwei Eiweißwerte?
7,7 g nach dem vorgeschriebenen Faktor 6,25 und 7,86 g nach dem genaueren Faktor 6,38.
Wie viel Zucker ist enthalten?
Wie wird das Pulver zubereitet?
Mit Wasser oder Milch anrühren und erwärmen.
Wenn ein Milchreis-Pulver mit grosser Portion gesucht ist: 1.000 g mit 83 g Kohlenhydraten je Portion. Ab in den Warenkorb.
Die Angaben sind Durchschnittswerte und unterliegen den produktüblichen Schwankungen. Verbindlich ist immer die Kennzeichnung der gelieferten Packung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren. Die angegebene empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.