Ein Riegel mit 34 Prozent Eiweiß: IronMaxx Lava Bar mit 18 × 40 g liefert je Riegel 14 g Eiweiß bei nur 1,2 g Zucker und 149 kcal.
Achtzehn Riegel je Karton
Ein Riegel wiegt 40 g und entspricht laut Kennzeichnung genau einer Portion.
Der Karton enthält 18 Stück.
Der Hersteller nennt bis zu einen Riegel täglich.
Vierzehn Gramm Eiweiß je Riegel
34 g Eiweiß je 100 g machen gut ein Drittel der Riegelmasse aus.
Je Riegel sind das 14 g – mehr als bei vielen vergleichbaren Produkten.
Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei.
Nur ein Komma zwei Gramm Zucker
3,0 g Zucker je 100 g sind für einen überzogenen Riegel ein sehr niedriger Wert.
Je Riegel bleiben davon 1,2 g.
Gesüßt wird stattdessen mit Maltit und Sucralose.
Weiße Maltitschokolade als Überzug
Der Überzug macht 32 Prozent des Riegels aus und besteht aus Maltit, Kakaobutter und Vollmilchpulver.
Maltit ist ein Zuckeralkohol, der süßt, aber weniger Energie liefert als Zucker.
Darauf sitzen kakaohaltige Sojaeiweiß-Nuggets mit einem Anteil von 4,5 Prozent.
Zwei Eiweißquellen im Riegel
Milcheiweiß steht an zweiter Stelle der Zutatenliste, Sojaeiweißisolat steckt in den Nuggets.
Dazu kommt Kollagenhydrolysat vom Rind als dritte Quelle.
Kollagen liefert ein anderes Aminosäureprofil als Molken- oder Sojaprotein.
Warum Maltit statt Zucker
Maltit ist ein Zuckeralkohol mit rund 2,4 kcal je Gramm statt 4 kcal wie Zucker.
Er erklärt den niedrigen Zuckerwert trotz süßem Geschmack.
Größere Mengen Zuckeralkohole können bei empfindlichen Personen abführend wirken.
Sechs Komma drei Gramm Fett
16 g Fett je 100 g stammen überwiegend aus der Kakaobutter des Überzugs.
Je Riegel bleiben davon 6,3 g, davon 3,2 g gesättigte Fettsäuren.
Das ist für einen überzogenen Riegel ein üblicher Wert.
Riegel oder Shake
Ein Shake liefert je Portion mehr Eiweiß bei weniger Fett.
Der Riegel punktet mit der Handhabung ohne Wasser und Shaker.
Ein zweiter Riegel im Sortiment ist BioTech Protein Bar, als Shake steht ESN Designer Whey bereit.
Kollagen als dritte Eiweißquelle
Kollagenhydrolysat vom Rind steht an vierter Stelle der Zutatenliste.
Es liefert ein anderes Aminosäureprofil als Milch- oder Sojaeiweiß.
Für den ausgewiesenen Eiweißgehalt von 14 g je Riegel zählt es mit.
Polydextrose als Ballaststoff
Die 2,3 g Ballaststoffe je Riegel stammen überwiegend aus Polydextrose.
Sie ist ein technisch hergestellter Ballaststoff und in Riegeln weit verbreitet.
Ballaststoffe tragen dazu bei, dass ein Snack länger vorhält.
Achtzehn Riegel im Alltag
Bei einem Riegel täglich reicht der Karton gut zweieinhalb Wochen.
Wer ihn nur an Trainingstagen isst, kommt auf sechs Wochen.
Kühl und trocken lagern, damit der Überzug fest bleibt.
Was Glycerin im Riegel macht
Glycerin steht als Feuchthaltemittel in der Zutatenliste.
Es hält den Riegel weich, statt ihn nach kurzer Zeit hart werden zu lassen.
In Proteinriegeln ist es deshalb Standard.
Sojaeiweiß-Nuggets als Topping
Die Nuggets machen 4,5 Prozent des Riegels aus und bestehen aus Sojaeiweißisolat, Kakao und Tapiokastärke.
Sie sorgen für den knusprigen Anteil im ansonsten weichen Riegel.
Wer Soja meiden muss, sollte das vor dem Kauf wissen.
Für wen der Karton gedacht ist
Für alle, die unterwegs eine süße Eiweißquelle ohne viel Zucker brauchen.
Bei 149 kcal je Riegel bleibt die Tagesbilanz überschaubar.
Als Mahlzeitersatz ist der Riegel nicht gedacht.
Häufige Fragen zum Lava Bar
Wie viel Eiweiß enthält ein Riegel?
14 g bei 40 g Riegelmasse.
Wie viele Riegel enthält der Karton?
Wie hoch ist der Zuckeranteil?
1,2 g je Riegel, also 3,0 g je 100 g.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch und Soja; Spuren von Gluten, Erdnüssen und Schalenfrüchten sind möglich.
Wie viele Riegel pro Tag?
Der Hersteller nennt bis zu einen Riegel täglich.
Wenn der Riegel Eiweiß statt Zucker liefern soll: 18 Stück mit je 14 g. Ab in den Warenkorb.
Die Angaben sind Durchschnittswerte und unterliegen den produktüblichen Schwankungen. Verbindlich ist immer die Kennzeichnung der gelieferten Packung. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren.