Pflanzliche Proteine haben lange als Kompromiss gegolten. Peak Vegan Protein Isolate kombiniert Reis- und Erbsenproteinisolat und kommt damit auf 80 Prozent Proteingehalt.
Warum zwei pflanzliche Proteinquellen besser sind als eine
Reisprotein liefert wenig Lysin, Erbsenprotein wenig Methionin. Jede Quelle für sich hat also eine Lücke im Aminosäureprofil, die sich im Muskelaufbau bemerkbar macht.
In der Kombination gleichen sich beide Lücken aus. Genau deshalb setzt die Matrix auf zwei Isolate statt auf ein einzelnes Pulver – das Ergebnis ist ein deutlich vollständigeres Profil.
Dazu kommt ein hoher Anteil an essenziellen Aminosäuren und BCAAs. Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei sowie zur Erhaltung normaler Knochen.
Was biologische Wertigkeit praktisch bedeutet
Die biologische Wertigkeit beschreibt, wie gut der Körper ein Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umsetzen kann. Entscheidend ist dafür das Verhältnis der essenziellen Aminosäuren zueinander.
Fehlt eine einzelne Aminosäure, begrenzt sie die Verwertung des gesamten Proteins – unabhängig davon, wie viel Gramm auf der Dose stehen. Bei Einzelquellen ist genau das der Schwachpunkt.
Die Kombination zweier Isolate hebt die Wertigkeit deutlich über das Niveau der Einzelproteine. Das ist der eigentliche Grund für die Mehrkomponentenformel.
Wie du deinen Proteinbedarf pflanzlich deckst
Für Krafttraining werden je nach Quelle 1,6 bis 2,0 g Eiweiß je Kilogramm Körpergewicht empfohlen. Bei 80 Kilogramm sind das 128 bis 160 g am Tag.
Pflanzlich ist diese Menge über feste Nahrung erreichbar, verlangt aber Planung: Hülsenfrüchte, Tofu, Seitan und Getreide müssen bewusst kombiniert werden.
Zwei Shakes zu je 30 g decken rund 48 g davon ab. Das reduziert den Aufwand spürbar, ohne dass die feste Nahrung komplett umgestellt werden muss.
Was Stevia statt Süßstoff bedeutet
Die Süße stammt aus Steviolglycosiden, also aus der Stevia-Pflanze. Wer künstliche Süßstoffe vermeiden möchte, findet hier eine Alternative.
Geschmacklich unterscheidet sich Stevia von Sucralose: Die Süße setzt später ein und klingt länger nach. Wer das kennt, weiß, worauf er sich einlässt.
Wer eine milchbasierte Alternative sucht, findet sie im veganen Protein von Barebells oder im Battle Vegan im Kilobeutel.
Häufige Fragen zum Vegan Protein Isolate
Wie hoch ist der Proteingehalt?
80 Prozent im Pulver – ein Wert, der auf dem Niveau vieler Molkenproteine liegt.
Welche Proteinquellen stecken drin?
Reisproteinisolat und Erbsenproteinisolat. Beide gleichen die Aminosäurelücken der jeweils anderen Quelle aus.
Ist das Pulver für Veganer geeignet?
Ja, es enthält keinerlei tierische Bestandteile – weder Milch noch Ei.
Womit ist es gesüßt?
Mit Stevia. Auf künstliche Süßstoffe wurde verzichtet, die Sorte Natural ist ungesüßt.
Wie viele Shakes ergeben 750 g?
Bei 30 g je Portion rund 25 Shakes.
Löst es sich gut auf?
Ja, ein Shaker genügt. Ein Mixer ist bei diesem Isolat nicht nötig.
Ist es bei Laktoseunverträglichkeit geeignet?
Ja, das Pulver enthält keine Milchbestandteile und damit auch keine Laktose.
Wie sich pflanzliches Protein im Shaker verhält
Pflanzliche Pulver stehen im Ruf, sandig zu sein. Das liegt an der Mahlfeinheit und an der Quelle: Ungereinigte Konzentrate binden mehr Wasser als Isolate.
Hier kommen zwei Isolate zum Einsatz, die deutlich feiner sind. 30 g in 300 ml lösen sich mit wenigen Sekunden Schütteln, ohne dass sich am Boden ein Rest absetzt.
Wer die Konsistenz cremiger mag, nimmt 250 ml statt 300 ml oder rührt das Pulver in einen Pflanzendrink. Mit Hafer- oder Sojadrink wird der Shake voller im Geschmack.
Ein Tipp für den Start: Erst die Flüssigkeit einfüllen, dann das Pulver. In umgekehrter Reihenfolge klebt ein Teil am Boden des Shakers fest.
Wer das Pulver in Porridge oder Quarkalternativen rührt, sollte es erst nach dem Quellen zugeben. Sonst bindet es einen Teil der Flüssigkeit und das Ergebnis wird trockener als gewollt.
Und noch ein Punkt zur Sorte: Die Variante Natural kommt ohne Stevia aus und eignet sich damit für alle, die den Shake selbst süßen möchten.
Wenn dein Protein pflanzlich sein soll, ohne beim Aminosäureprofil Abstriche zu machen: 750 g mit 80 Prozent Proteingehalt. Ab in den Warenkorb.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren. Die angegebene empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.
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