Pflanzlich und trotzdem eiweißstark: BioTech Vegan Bar mit 20 Riegeln à 50 g liefert 25 g Eiweiß je 100 g aus Reis- und Erbsenprotein – das sind 12,5 g je Riegel.
Zwei Proteinquellen statt einer
Reisprotein und Erbsenprotein stehen gemeinsam in der Zutatenliste. Die Kombination ist bei veganen Riegeln üblich, weil sich die Aminosäureprofile ergänzen.
Dazu kommen extrudierte Soja und Mandelmehl als weitere pflanzliche Komponenten.
Das Ergebnis: 25 g Eiweiß je 100 g – ein Wert, den auch viele Riegel auf Milchbasis nicht überschreiten.
0,8 Gramm Zucker je 100 Gramm
Der Zuckergehalt liegt bei 0,8 g je 100 g, also bei 0,4 g je Riegel. Gesüßt wird stattdessen mit Maltit.
Die 32 g mehrwertige Alkohole je 100 g sind genau dieser Zuckeraustauschstoff – er schlägt in der Kohlenhydratzeile mit zu Buche, liefert aber weniger Energie als Zucker.
In größerer Menge können Zuckeralkohole abführend wirken. Zwei Riegel am Stück sind deshalb nicht die beste Idee.
Glutenfrei nach EU-Bestimmungen
Der Riegel ist glutenfrei gemäß den Bestimmungen der Europäischen Union – das bedeutet einen Grenzwert von höchstens 20 mg Gluten je Kilogramm.
Damit deckt der Vegan Bar zwei Ernährungsformen gleichzeitig ab, für die das Riegelregal sonst dünn besetzt ist.
Hergestellt wird er allerdings in einem Betrieb, in dem auch Milch, Eier, Soja, Krebstiere, Schwefeldioxid und Schalenfrüchte verarbeitet werden.
Ein Karton für drei Wochen
20 Riegel je Karton reichen bei einem Riegel täglich drei Wochen. Das ist der Zeitraum, in dem sich eine Ernährungsumstellung überhaupt erst zeigt.
Der Kartonpreis wirkt zunächst hoch, je Riegel liegt er aber deutlich unter dem Einzelkauf im Studio.
Kühl und trocken lagern – bei Hitze wird der Kakaoüberzug weich.
Wenn du vergleichen willst
Eine milchbasierte Alternative mit ähnlichem Format ist Barebells Protein Bars.
Wer knusprig statt weich mag, findet das bei BioTech Crispy Protein Bar.
Der Vegan Bar wird in Ungarn hergestellt und kommt im 20er-Karton.
Reis und Erbse ergänzen sich
Reisprotein ist reich an schwefelhaltigen Aminosäuren, Erbsenprotein liefert vergleichsweise viel Lysin. Zusammen decken beide Quellen mehr ab als jede einzeln.
Deshalb stehen sie in fast jedem veganen Riegel gemeinsam auf der Liste – nicht als Streckmittel, sondern als bewusste Kombination.
Ein Riegel mit 189 Kalorien
Bei 378 kcal je 100 g liefert ein Riegel von 50 g rund 189 kcal. Das ist eine planbare Größe für eine Zwischenmahlzeit.
Mit 12,5 g Eiweiß und 2,9 g Ballaststoffen je Riegel liegt der Sättigungsanteil hoch – deutlich höher als bei einem Schokoriegel derselben Größe.
Zwei Sorten zur Auswahl
Chocolate und Peanut Butter stehen zur Wahl. Beide teilen dieselbe Proteinbasis und unterscheiden sich im Geschmacksprofil.
Wer beide Sorten kombiniert, kommt mit zwei Kartons auf sechs Wochen ohne Wiederholung.
Ballaststoffe aus Fructo-Oligosacchariden
Die 5,7 g Ballaststoff je 100 g stammen überwiegend aus Fructo-Oligosacchariden, die gleichzeitig als Süßungskomponente dienen und den Riegel formen.
Was den Riegel im Regal unterscheidet
Vegane Riegel haben oft entweder wenig Eiweiß oder viel Zucker. Dieser hier hat 25 g Eiweiß je 100 g und 0,8 g Zucker – beides gleichzeitig ist die Ausnahme.
Dazu kommt die Glutenfreiheit nach EU-Bestimmungen, die den Kreis der möglichen Alternativen weiter verkleinert.
Der Preis je Riegel liegt entsprechend über dem eines einfachen Schokoriegels – dafür erfüllt er drei Anforderungen auf einmal.
Wer nur eine davon braucht, findet günstigere Produkte; wer alle drei braucht, findet kaum etwas anderes.
Häufige Fragen zum Vegan Bar
Wie viel Eiweiß hat ein Riegel?
12,5 g bei 25 g je 100 g und einem Riegelgewicht von 50 g.
Ist der Riegel glutenfrei?
Ja, glutenfrei gemäß den Bestimmungen der Europäischen Union.
Woher stammt das Eiweiß?
Aus Reisprotein und Erbsenprotein, dazu kommen extrudierte Soja und Mandelmehl.
Warum stehen 32 g mehrwertige Alkohole in der Tabelle?
Das ist der Zuckeraustauschstoff Maltit, mit dem der Riegel gesüßt wird.
Wie viele Riegel enthält der Karton?
Kann ich zwei Riegel hintereinander essen?
Möglich, aber Zuckeralkohole können in größerer Menge abführend wirken.
Wenn pflanzlich und eiweißstark zusammenpassen sollen: 20 Riegel im Karton. Ab in den Warenkorb.
Die Angaben sind Durchschnittswerte und unterliegen den produktüblichen Schwankungen. Verbindlich ist immer die Kennzeichnung der gelieferten Packung.
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